冷水機的冷源是靠冷卻塔提供的冷卻水和風機提供的冷卻水，這兩種方式是區分于對冷水機的選擇，冷水機一般有水冷式冷水機，風冷式冷水機，最大的區別就是冷卻方式不同，那么在結構上，他們的冷凝器也不同，分別為殼管式和翅片式。水冷式冷水機必須依靠冷卻水塔工作，風冷式的則用機身自帶的風扇冷卻。
冷水機的性質原理是一個多功能的機器，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環。蒸汽壓縮冷水機組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環壓縮機，蒸發器，冷凝器，部分計量裝置的形式從而實現了不同的制冷劑。吸收式冷水機利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達到強的制冷效果。
選購冷水機的時需注意的三個方面：
一、【
工業冷凍機】標冷水機溫差為5度，(20度降15度)，假如一臺NWS-10AC的冷水機每小時的標準冷水機流量為3.5個立方。
二、那么您在試用這臺冷水機的時候不能只看冷水機的流理，還要看您需要的溫度是多少，假如說您試用的溫度是從28度降到7度，如果您試用冷水機溫差很大的話，那么就會減少每小時的冷凍水流量，從3.5個立方減到1個多方方。那么你要是要每小時3.5個立方你就要選擇更大一些的機型。
三、在試用冷水機的時候，要看您是直接冷卻，還是間接冷卻，直接冷卻就是把水直接進冷水機，凍水出來直接進行您需要的產品里面冷卻，這樣效果會更好一些，那么間接冷卻呢比如把水放在盆子里，在盆子上面在放一個小盆子，小盆子里面放要冷卻的產品，這樣效果肯定要差一些，在選擇冷水機的時候應該考慮自身的需求，選擇時直接冷卻還是間接冷卻。【
低溫冷水機】
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